从不同的工艺需求出发，选择合适的偏心钻头非常重要。如果需要快速打孔，且要求孔洞质量非常高，那么钨钢材质的偏心钻头是最理想选择。

另外，如果材料较硬，且切削难度较高，可以选择钴铁合金的偏心钻头，这样可以更快速地完成钻孔。

而对于一些材料较软、切削难度较小的工艺需求，可以选择碳钢偏心钻头，这种类型的钻头价格较为低廉，可以满足日常工艺需求。

总体而言，最好用的偏心钻头应该是能够满足用户的工艺需求，价格合理，质量有保障。