蜂蜜木瓜丝是一道美味的腌制菜品，下面是一种简单的腌制方法：

所需材料：

- 木瓜1根

- 蜂蜜50克

- 盐适量

- 白醋适量

- 蒜末适量

- 辣椒粉适量

- 香菜适量

步骤：

1. 将木瓜去皮、去籽，切成细丝。

2. 在一个大碗中，加入蜂蜜、盐、白醋、蒜末和辣椒粉，搅拌均匀。

3. 将木瓜丝放入碗中，用手将木瓜丝与腌制汁充分混合。

4. 将腌制好的木瓜丝放入冰箱中冷藏2-3小时，使其更入味。

5. 取出木瓜丝，撒上一些香菜即可食用。

温馨提示：

1. 腌制时间不要过长，否则会影响木瓜丝的口感。

2. 如果喜欢口感脆爽，可以将木瓜丝放入开水中焯一下再进行腌制。

3. 如果喜欢口感酸甜，可以在腌制汁中加入一些柠檬汁。