晚饭不吃或少吃可以帮助减肥，但这种方法并非最有效的瘦身方式。长时间的摄入热量不足会导致身体代谢率降低，从而减缓体重减轻的进程。

正确的做法是通过控制饮食和增加运动来达到减肥的目的，保证每日摄入营养充足的食物，避免长时间饥饿导致的食欲暴增。同时，适当增加有氧运动和力量训练可以促进代谢，更快地瘦下来。