触摸屏燃气灶通常使用交流电源，也就是市电，电压通常为 220V。一些高端的触摸屏燃气灶可能会配备电池备用电源，以便在停电的情况下也能使用。

在使用触摸屏燃气灶时，应该注意电源的安全性，确保插头和插座的质量和连接的稳定性，避免发生触电或火灾等危险。同时，在不使用时，应该及时关闭电源，避免浪费能源和不必要的安全隐患。