胡桃木和檀木都是优质木材，但胡桃木更好一些。胡桃木质地坚硬、细腻，纹理美观，耐腐蚀性强，是制作高档家具的理想材料。

檀木质地坚硬，纹理细腻，香味浓郁，有安神助眠的功效，但檀木资源稀缺，价格昂贵。因此，胡桃木檀木的整体评价为：胡桃木更好一些。