肘子皮是非常好吃的食材，做肘子皮炖粉条比较好做，先把肘子皮洗净切好备用，然后锅内放水加热，把肘子皮放在锅里用国内的水烫一下（要加入料酒去腥），后把肘子皮捞出备用，国内放油把肘子皮翻炒一下（加入葱姜蒜），后放入水，在把粉条放入，然后把锅加热知道熟了为止。