1、准备好山药和绵白糖。

2、山药削去皮后，切成2cm左右小段，如果是粗的山药，可以切滚刀块或者厚一点的山药片。

3、大火烘干锅，热锅倒入植物油继续加热。

4、把木质筷子放入油中，当筷子冒小泡泡时倒入山药。

5、中火炸5-10分钟，待山药变成金黄色时夹出来一块最大最厚的，用筷子插一下，能把山药掰开的话就可以出锅了