沉淀是化学实验中经常出现的现象，指的是溶液中的一种或多种物质，在局部浓度过高而不稳定的情况下，逐渐凝聚成小颗粒状的固体物质。这种固体物质被称为沉淀物，通常可以通过过滤、离心等方法从溶液中分离出来。

沉淀化学是指利用沉淀形成和反应的性质，进行各种化学实验和分离纯化的过程。在化学实验中，常常可以通过控制溶液中各种化学物质的反应条件和浓度，使得某种物质沉淀出来并分离纯化，或者使得溶液中某种离子和其他离子发生反应，沉淀出来的产物可以用于检验和分析溶液中某种物质的存在与否，或者量定某种物质的含量等。