江黄是一种鱼类，主要分布在中国的江河湖泊中。

江黄鱼的学名为Siniperca chuatsi，属于鲈形目鲈科。

它的身体呈椭圆形，背部呈黄褐色，腹部呈白色。

江黄鱼生活在淡水环境中，喜欢栖息在水草丛生的地方。

它们以小型鱼类、甲壳类和昆虫为食，是杂食性鱼类。

江黄鱼肉质鲜美，营养丰富，被人们广泛食用。

在中国的江苏、浙江、安徽等地，江黄鱼是一道著名的地方特色菜肴，备受人们喜爱。