首先，准备新鲜的黄瓜，将其削皮后切成小块。然后，将糯米粉和适量水混合搅拌成面团，揉成光滑的状态。接着，将黄瓜块放入搅拌机中搅拌成汁，倒入一些黄瓜汁到面团中，搅拌均匀至面团呈现淡绿色。

将面团分成小块，搓成圆形汤圆。将汤圆放入沸水中，待其浮起后再继续煮一会儿，直至熟烂。随后，将煮熟的黄瓜汤圆捞起，过冷水，沥干备用。

最后，准备一碗热水，加入适量冰糖搅拌至溶化，再加入适量清水，将煮好的黄瓜汤圆放入碗中，淋上冰糖水即可。这道黄瓜汤圆不仅口感独特，而且清新爽口，是夏日里的一道美味甜品。