1. 选取新鲜的菌菇，将其清洗干净并去除杂质。

2. 将菌菇切成适当大小的块状或薄片状。

3. 在阴凉通风的地方摊开菌菇，尽量避免阳光直射。

4. 定期翻动菌菇，确保其均匀地受到阳光和空气的晒干。

5. 晒干的时间取决于菌菇的种类和大小，通常需要1-3天时间。

6. 当菌菇完全变干且无水分时，即可收起保存或使用。