通常指的是在制作蛋糕时使用的一种植物油，它可以使蛋糕更加柔软、湿润。以下是一个简单的蛋糕清油配方：

- 材料：玉米油或葵花籽油 50g、鸡蛋 3 个、细砂糖 50g、低筋面粉 80g

- 步骤：

- 将鸡蛋和细砂糖放入一个无油无水的容器中，用电动打蛋器打发至蛋液体积膨胀，颜色变浅，呈现出细腻的奶油状。

- 慢慢加入植物油，继续搅拌均匀。

- 筛入低筋面粉，用切拌或翻拌的方式搅拌均匀，避免过度搅拌导致面粉起筋。

- 将面糊倒入模具中，轻轻震几下，排出面糊中的气泡。

- 将烤箱预热至所需温度，将模具放入烤箱中烘焙，直到蛋糕熟透。

需要注意的是，不同的清油配方可能会有所不同，可以根据自己的口味和喜好进行调整。此外，在制作蛋糕时，还可以加入其他材料，如水果、巧克力等