开水烫咖啡是一种**调侃或者说是黑咖啡的一种说法**。意思就是指咖啡煮的太浓，味道很苦、很涩，就像被开水烫过的咖啡一样，这样的咖啡很难入口。只有真正懂咖啡的人，才能品尝出咖啡的原本风味。