山西白酒论品质和知名度，第一当属汾酒。

汾酒从低到高共四大系列，分别是：

1玻汾系列，代表作黄盖53℃玻汾

2老白汾系列，代表作老白汾10

3巴拿马系列，代表作巴拿马20（山西省内头牌酒）

4青花系列，代表作青花30

山西省内红白喜事，商务宴请等招待，基本都用汾酒。汾酒也从几十到上千囊括了整个市场，地位无可撼动。算是山西的名片。

当然，山西各地市也有一些特色白酒，比如晋泉高粱白，汾阳王，潞酒，堡子酒，黎侯宴等。但基本都以大众口粮酒为主，很难冲击百元以上市场，上不了大局。