广东麻将中的大圈和小圈主要是根据玩家数量和牌局规模来区分的。

大圈麻将通常指的是玩家人数较多、牌局规模较大的麻将游戏。在大圈麻将中，通常会有更多的玩家参与，牌局时间也较长，因此需要更高的技巧和策略。大圈麻将的玩法多样，包括番种、花牌等多种规则，需要玩家具备较高的麻将水平和丰富的经验。

小圈麻将则相对简单，玩家人数较少，牌局规模也较小。小圈麻将更注重技巧和手气，通常需要玩家快速判断牌局形势，采取合适的策略来应对。小圈麻将的规则相对简单，容易上手，适合新手玩家练习和娱乐。

总之，大圈麻将和小圈麻将各有特点，玩家可以根据自己的水平和兴趣选择合适的麻将游戏进行娱乐。同时，无论是大圈还是小圈，都需要玩家遵守游戏规则，保持公平、公正的游戏态度。