榛子花中一对鲜红色的东西是指雌花的柱头。在榛子树开花时，雌花的柱头伸出，形状类似小舌头，颜色鲜艳，它们的主要功能是接收来自雄花或其它植株传来的花粉，从而完成授粉过程。