以下是我的回答，猛火燃气灶的安全性能是非常重要的。国家标准对燃气泄漏量有严格规定，从燃气入口到阀门，泄漏量不得高于0.07L/H，自动控制阀门的漏气量不得大于0.55L/H。

此外，燃烧器的材质也非常关键，主流产品大都采用铜质或铜合金，能有效防止生锈，保持火力不衰减，同时延长灶具的使用寿命。

因此，选择符合国家标准、品牌信誉好的猛火燃气灶，并遵循正确的使用方法，可以确保其安全性能。