1. 荞面饸饹相对于其他面食来说，消化较好。

2. 原因在于荞麦面中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，这些成分能够促进肠胃蠕动，增加粪便体积，有利于排便。

同时，荞麦面中的蛋白质含量较低，易于消化吸收。

3. 除了荞面饸饹，其他含有高筋面粉的面食，如馒头、面条等，消化相对较差。

因此，对于消化不良或胃肠功能较弱的人群，荞面饸饹是一种较好的选择。

但对于正常人群而言，多样化的饮食结构更为重要。