可以腌鱼片。

真空腌制机两端采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀。性能稳定，噪音小，运行速度变频可调节，操作简便，使用效率高。可倾斜式的设计无卫生死角，卸料位置能彻底排出污水。滚揉机搅拌匙采用U型搅拌匙，滚动摔打的过程不会破坏肉制品、鱼肉制品的表皮，使腌制的产品成品率高，品质优。滚揉机型号可根据产量进行选择，该滚揉机可适用于鱼肉、鱼片、鱼皮、扒鸡、烧鸡、酱牛肉、五花肉、驴肉、牛排等产品的腌制。