木蛭是一种冷血环节动物，属于颚蛭目水蛭科，中名又叫水蛭、沙蚕。木蛭常见于淡水的水库、沟渠、水田、湖沼中，它以有机物腐烂产物、小型甲壳动物、昆虫、植物碎屑等为食。