切法如下：　　

1、去掉白菜外面干枯的叶子，洗净备用；　　2、第一种方法。将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细；　

　3、第二种方法。将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。