在一些情况下，高层着火会影响到供水系统，导致停水现象发生。当火灾扩散到一定范围时，会损坏水管、水泵、水箱等设施，进而影响供水能力。此外，如果消防人员需要使用大量水源扑灭火势，也可能会导致停水。因此，一旦发现高层着火，必须迅速通知消防部门，及时控制火源并保护供水系统，以确保供水安全。