超能S周末EBK-E版KDT的龙头锁锁定方法如下：

把车头左倾45°然后把钥匙插进去，再往左转就锁住了。

把龙头向前推，推到尽头，然后钥匙向左拧就可以了。

龙头锁的功能主要是防盗，使用龙头锁后，摩托车的车把就不能再转动，无法被推动或骑行，从而起到防盗作用。

请注意，不同品牌、型号的摩托车可能有不同的锁定方式，如果不确定如何操作，建议查看车辆的使用说明书或向经销商咨询。此外，为了确保安全，最好在锁定龙头锁之前确保车辆已经停稳，防止发生意外。