首先，从冰箱里取出猪肝，将其放置于室温下直至稍微变软，约需10分钟。

接着，将猪肝洗净，去掉血管和脂肪，切成合适的大小。

然后，在锅中倒入油，烧至七八成热，将猪肝放入锅内煎至两面金黄色即可，约需2-3分钟。

最后，加入适量调味料，如盐、酱油、姜末、葱花等，翻炒均匀即可享用。记得不要煮太久，避免肝变硬影响口感。