鲤鱼1条，豆腐1块

辅料

盐适量，白糖适量，甜辣酱适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角适量

1. 准备好所有食材。

2. 鲤鱼清洗干净打花刀。

3. 起锅烧油下入调料炒香。

4. 放适量甜辣酱炒出红油。

5. 放鱼，加盐，鸡精，白糖，料酒，生抽。

6. 加水煮开加豆腐。

7. 盖上盖子小火炖20分钟。

8. 放香菜完成了。