货不对版，且涉及金额达到3000元以上，确实有可能构成犯罪。根据诈骗罪司法解释的规定，当货不对版进行诈骗，且诈骗数额达到三千以上时，这被视为刑法中数额较大的情形，从而构成诈骗罪。

这意味着，如果卖方故意提供与描述不符的商品，并涉及较大金额，那么其行为可能触犯了刑法。然而，具体的定罪和量刑还需根据案件的具体情况和相关法律规定进行综合考虑。因此，当遇到货不对版且金额较大的情况时，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。