不需要。电烤炉烤羊排若是提前将羊排进行水煮的话，会使得羊肉中饱含过多的水分，这样就会导致在烤制的过程中产生过多的汁水，影响烤羊排的口感。

羊排在烤制之前可以先将其腌制入味，烤熟后的羊排使食用起来才会更加美味可口，羊排除了可以烤食也可以炖汤吃。