2023款极氪001的YOU版和ME版在多个方面存在区别。

续航里程：虽然两款车型都配备了100度的电池包，但YOU版的续航里程为650公里，而ME版的续航里程为616公里。

底盘系统：YOU版标配了高性能空气悬架套装（俗称空悬），而ME版的空悬可以选配。此外，YOU版还配备了闪电切换智能四驱系统，而ME版则没有。

后视镜防眩目功能：两款车型的车内中间后视镜都具有防眩目功能，但YOU版的左右后视镜也具有该功能，而ME版则没有，且不能通过选装获得。

选装套装：新款极氪001为YOU版车型提供了一套价值3.5万的Z-Sport运动套装，包括驭光橙的车漆配色、22英寸的轮毂、Brembo六活塞刹车卡钳以及高性能轮胎等。而ME版则只能选装价值1.9万的高性能轮组套装，其中包括车漆配色、橙灰和Alcantara内饰等，但不包括刹车系统和轮胎等。

综上所述，2023款极氪001的YOU版和ME版在续航里程、底盘系统、后视镜防眩目功能和选装套装等方面存在明显的区别。消费者可以根据自己的需求和预算选择适合自己的车型。