所需材料：

1. 玉米：2根，洗净蒸熟，放凉后取下玉米粒。

2. 猪肉：250克，选择瘦肉，切成小丁。

3. 馒头：2个，横向切开但不要切断，制成“馍夹子”。

4. 葱：1根，切葱花。

5. 姜：2片，切末。

6. 鸡蛋：1个，打散备用。

7. 调料：生抽、老抽、料酒、糖、盐、生粉、食用油。

做法：

1. 将猪肉丁放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡蛋液和生粉，拌匀后腌制15分钟。

2. 在锅中加入适量的油，加入葱末和姜末炒香。然后将腌制好的猪肉丁倒入锅中，翻炒至变色熟透。

3. 加入蒸熟的玉米粒，翻炒均匀，如果觉得不够入味，可以加入适量的盐和生抽调味。

4. 将翻炒好的玉米肉馅盛出，稍凉后夹入馒头中。

5. 吃的时候，可以根据个人口味撒上适量葱花。