炸绿豆面萝卜丸子是一道非常美味的家常菜，下面是制作步骤：

材料：绿豆面200克，白萝卜500克，鸡蛋2个，食盐适量，五香粉适量，食用油适量。

步骤如下：

1. 白萝卜洗净，去皮，然后用刨刀刨成丝，放入盆中。

2. 加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 绿豆面加入鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入腌制好的萝卜丝中，搅拌均匀。

4. 加入适量的五香粉，搅拌均匀。

5. 热锅凉油，用手抓取一些搅拌好的萝卜面糊，搓成圆形，然后放入锅中，用中小火慢慢炸。

6. 炸至两面金黄即可出锅。

注意事项：

1. 萝卜丝要腌制一下，这样炒出来的萝卜丸子才会更入味。

2. 绿豆面和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整。

3. 炸的时候要用中小火，否则容易炸糊。