多。

因为五一作为国家法定假日，人们可以享受3天的放假时间，而洞头风景区是一个比较著名的旅游景点，受到游客的青睐，因此在五一期间，洞头风景区的人流量会大幅增加，人多是一定的。

此外，洞头风景区地理位置优越，交通便利，还具有多元的风景和娱乐项目，吸引着大量游客前往旅游，所以在五一期间，游客数量会远远超过平常。

如果想避免拥挤和人群，建议选择非假期出行。