内蒙和外省的差异可以从以下几个方面来探讨：

地域和人口：内蒙一般指内蒙古自治区，是中国的一个省级自治区，位于中国北部边疆地区。而外省则是指除内蒙古自治区以外的其他省份。在人口方面，内蒙的总人口相对较少，而外省的人口数量则相对较多。

经济发展：内蒙的经济以畜牧业为主，很多地区仍然保持着传统的游牧生活方式。而外省则以农业为主，特别是东部地区，农业是主要的经济支柱。此外，外省的经济发展较快，一些城市已经成为经济中心。

文化和风俗习惯：内蒙有着丰富的民族文化和传统，例如蒙古族的长调、马头琴等。而外省也有自己独特的文化和风俗习惯，例如汉族的春节、中秋节等传统节日。

语言和方言：内蒙有一些方言和语言，例如蒙古语和鄂温克语等。而外省的语言和方言则更加多样，例如南方地区的粤语、客家话等。

总的来说，内蒙和外省的差异主要体现在地域、经济、文化和语言等方面。虽然存在差异，但这些差异并不妨碍各地区之间的交流和发展。