蓝莓是一种常见的水果，其果肉通常是蓝色或紫色的。如果你咬开蓝莓发现果肉是红色的，这可能是因为蓝莓已经腐烂或变质了。蓝莓变质时，其果肉的颜色会变淡或呈现红色，同时也可能会散发出异味。

因此，如果你咬开蓝莓发现果肉是红色的，建议不要食用。食用腐烂或变质的蓝莓可能会对健康造成危害。