金佛山方竹笋是一种以金佛山地区的方竹为原料制作的特色食材。下面是一种简单的金佛山方竹笋的做法：

材料：

- 金佛山方竹笋：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 首先，将金佛山方竹笋削去外皮，切成薄片备用。

2. 锅中烧热适量食用油，放入葱姜蒜翻炒出香味。

3. 加入金佛山方竹笋翻炒，炒至竹笋变软。

4. 加入适量的盐调味，继续炒匀。

5. 炒熟后，可以根据个人喜好加入适量的鸡精进行调味，提升口感。

6. 最后，将金佛山方竹笋装盘即可。

金佛山方竹笋的制作非常简单，它的独特口感带有清香和嫩爽的特点，可以作为菜肴的主料或者配菜，炒菜、煮汤等不同的烹饪方式都可以尝试。根据个人喜好，还可以加入其他食材进行创新组合。