钓具选择
由于鲟鱼体型较大，在选择鱼竿时要选择5.4米以上的鱼竿为宜，同时要配好失手绳，也可选择海竿矶钓鱼竿，跟放线轮搭配。注意手竿的线粗要选大号的，主线一般要在6号以上，子线可以用5号的尼龙线，鱼钩要选择15号以上的伊势尼鱼钩。
步骤/方式二
选用饵料
钓鲟鱼的饵料可以选择原塘喂养的那些颗粒饲料，也可选择那些跟颗粒饲料味型相接近的饵料，同时像蚯蚓、红虫及小鱼块等都可作为垂钓鲟鱼的饵料。
步骤/方式三
钓法技巧
鲟鱼体型较大，其嘴部呈特殊形状，因此钓鲟鱼时用的线一定要粗，适宜用跑铅，以便鲟鱼吃饵，同时鱼钩要选择大的。鲟鱼生性胆小、吃钩谨慎，垂钓时切忌不要频繁抛竿，同时在岸边的钓者尽量不要发出太大的声响，以免惊扰到鲟鱼吃饵。鲟鱼有夜间觅食的习惯，可在白天或晚上垂钓。鲟鱼上钩后需慢慢溜鱼，尽量不要惊动它，使其慢慢消耗体力，再提竿收鱼。