广式香肠通常不需要烤制，而是需要进行腌制和蒸煮。以下是制作广式香肠的一般步骤：

1. 准备好猪肉和猪皮，将它们切成小块备用。

2. 将猪肉和猪皮放入容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、五香粉、细砂糖等调味料，搅拌均匀腌制约30分钟至1小时。

3. 将腌制好的猪肉和猪皮放入绞肉机中绞碎，使其成为细腻的肉茸。

4. 准备好香肠衣（通常使用天然的豚肠或鸡肠），将香肠衣用清水冲洗干净。

5. 将绞碎的肉茸填入香肠衣中，用手指轻轻按压，使其填充均匀。

6. 将填好的香肠放入蒸锅中，用中火蒸煮约30分钟至40分钟，直到香肠完全熟透。

7. 取出蒸好的香肠，待其冷却后即可食用或储存。

请注意，广式香肠的制作过程可能需要一些专业工具和材料，如绞肉机和天然的豚肠或鸡肠。如果没有这些工具和材料，可以尝试使用其他可用的替代品。此外，制作香肠时要注意卫生和食品安全，确保食材的新鲜和处理过程的卫生。