大兴安岭的梅花鹿主要以树芽、树叶、草本植物、水果和农作物为食。

在不同的季节，梅花鹿的食谱会有所不同。例如，春季它们会采食栎、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等乔木和灌木的嫩枝叶以及刚刚萌发的草本植物。到了夏秋季，它们则更倾向于采食草本和藤本植物，如葛藤、何首乌、明党参、草莓等。到了冬季，梅花鹿会采食成熟的果实、种子以及各种苔藓地衣类植物，有时它们也会去山下采食油菜、小麦等农作物。

总的来说，大兴安岭的梅花鹿的食谱相当广泛，但梅花鹿在不同的季节会更倾向于食用不同的食物。