用料

土鸡 半只

野山药 2根

当归 半根

姜 1块

红枣 3颗

枸杞 20粒

沙参 4根

盐 适量

步骤 1

野山药洗净泥沙，不用去皮。

步骤 2

切块。

步骤 3

准备好当归、沙参、姜、红枣、枸杞。

步骤 4

鸡提前洗净，用净化水泡半小时去血水，砂锅下净化水、鸡块、炖料，开火煮沸撇去浮沫，转小火煨汤2小时，再下山药继续煨汤2小时，最后适量盐调味。

步骤 5

炖好的鸡汤非常香，有当归和野山药的香味、枸杞红枣的微甜，味道不错，非常适合秋冬季节滋补养生。

步骤 6

野山药很软烂，野山药的味道非常不一般！