在平板上使用斗鱼观看直播时，想要实现竖屏观看，可以尝试以下方法：

检查直播设置：首先，打开斗鱼应用并进入一个直播间。在直播间的设置中，寻找是否有“横竖屏切换”或类似的选项。如果有，选择“竖屏”模式即可。

旋转设备：有些平板设备允许通过物理旋转来实现横竖屏的切换。您可以尝试将平板从横屏方向旋转到竖屏方向，看斗鱼应用是否会自动适应竖屏模式。

检查应用更新：确保您的斗鱼应用是最新版本。有时候，应用的更新会包含新的功能或改进，其中可能包括竖屏观看的选项。

需要注意的是，不是所有的直播间或直播内容都支持竖屏观看。此外，竖屏模式下可能会因为画面比例的变化而导致部分内容显示不全或有所遮挡。因此，在切换为竖屏观看时，请确保您能够接受这些可能的画面变化。

如果以上方法都无法实现竖屏观看，可能是斗鱼应用本身在平板设备上不支持竖屏模式。在这种情况下，您可以尝试联系斗鱼的客服或查看其官方帮助文档，了解是否有其他解决方案或该功能是否会在未来的更新中添加。