切肉时，如果没有锯子，你可以使用一把锋利的菜刀或者厨房刀来切割。首先，确保刀具足够锋利，这样可以更轻松地切割肉类。

然后，将肉类放在平整的砧板上，用一只手按住肉类，另一只手握住刀柄，用适当的力度和速度切割肉类。

记得保持手部和刀具的清洁，并在使用完毕后及时清洗和消毒刀具和砧板。希望这些建议能帮到你！