翅根想要烤熟需要注意刀口的角度和密度。角度一定要斜着切，这样可以增加切面积，有利于烤制。同时，切口的密度也很重要，不要切得太稀，否则易糊底，也不要切得太密，否则易熟底生面。

对于厚的翅根，可以用刀在底部剁上几刀，这样可以让火借助刀口的缝隙渗透翅根内部，达到烤熟的效果。总之，切口角度和密度都要注意，可以根据自己的偏好和厚度进行微调，这样就可以轻松烤出美味可口的翅根了。