食材:牛胸膘250克，白萝卜1个，蒜4瓣，姜2片，白酒少许，花生酱1勺，酱油1勺，盐8克，八角2个，香叶2个，桂皮1段，干辣椒少许

做法:

1，牛胸膘切块，冷水下锅，焯水煮10分钟，白萝卜、蒜头切块，姜切片

2，煮好的牛胸腩捞出清洗干净

3，起锅放油，放入姜、蒜翻炒出味

4，加入牛胸腩翻炒两分钟，加入白酒、花生酱、酱油、盐翻炒香

5，炒好后倒入砂锅中，放入八角。香叶，干辣椒和桂皮，加入水没过牛胸腩，盖上盖子，小火炖40分钟，放白萝卜再炖20分钟，装盘即可。