红薯 2只

纯牛奶 200ml

舒可曼罗汉果糖 20g

舒可曼低筋面粉 70g

舒可曼杏仁片 适量

鸡蛋 2个

分量：6寸

做 法

①准备一个固底模， 用硅油纸裁出底部和周边，铺好。

②红薯去皮切薄片，尽可能薄。

③水开后下煮2~3分钟，因为红薯片比较薄，所以不要煮久导致薯片断了，煮好后水沥干。

④碗里倒入牛奶，打入两个鸡蛋，加入罗汉果糖，搅拌均匀。

⑤筛入低筋面粉，搅拌均匀。

⑥将面糊过筛一次，保持细腻。

⑦将红薯片放入模具中。

⑧将面糊倒入红薯片中。

⑨用夹子上下整理一下红薯片，让每片红薯片都粘上面糊。新手建议在进模具之前将面糊和红薯片混合均匀，再铺到模具中。

⑩最后撒上一层杏仁片。