原料：

羊血、粉丝、豆腐、青菜、花椒、桂皮、草果、胡椒、砂仁、桂枝、上元桂、小茴香、八角、玉果、干姜片、良姜、寇仁、丁香。

方法：

羊血切细长条，花椒、小茴香等碾末制成调料粉包放入清水中，出味后取出，倒入猪油继续熬煮，即成“腊汁油”；

锅内水开后先加盐、调料粉，羊血放入漏勺里入锅内汆煮，随即放入碗内铺开，放入粉丝、豆腐，用开汤烫熟，然后按顺序调入腊汁油、辣椒油，浇入适量的开汤即成。