在理论上，自建房厨房可以放置在顶楼上，但需要考虑一些因素。首先，顶楼的结构要牢固，能够承受楼下的压力和外部环境的影响。

其次，需要满足安全要求，包括通风、燃气、电气等方面的设备要求和安装位置。

最后，考虑使用方便，要考虑水、电、燃气管道的对接和使用效率。因此，建议在考虑在顶楼安置自建房厨房时，要结合实际情况综合考虑，确保施工合规，并满足实际需求。