熏好的香肠一般需要在通风干燥的环境中放置3-5天。这个时间可以让香肠的味道得到充分融合和发酵，也能确保内部水分蒸发干燥，保持口感和保存期限。在这个过程中，需要确保空气流通和温度适宜，避免阳光直射和潮湿环境。定期检查香肠的状态，观察到表面有油脂渗出并变硬时，即可进行包装保存或食用。这样可以享受到经过良好熟成的香肠，口感鲜美，风味独特。