"金饭碗"、"银饭碗"、"铁饭碗"是来形容人们职业稳定程度的三个不同层次。

"金饭碗"是指工作稳定、收入高、福利待遇好的职业，通常指的是政府机关、大型国有企业等。

"银饭碗"是指工作稳定、收入适中、福利较好的职业，通常指的是中小型企业、事业单位等。

"铁饭碗"是指工作稳定，但收入较低、福利待遇一般的职业，通常指的是基层工作、体力劳动工作等。

这三个词汇通常用来形容一个人的职业稳定程度和职业发展前景。