1.地龙提前用清水浸泡。

2.猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫。

3.焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。

4.将所有材料放入汤煲。

5.加足清水，大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。