豆粥是一种营养丰富的食物,适合各个年龄段的人食用。以下是一个商业版的豆粥配方和做法:
材料:
* 黄豆:100克
* 糯米:50克
* 红枣:适量
* 冰糖:适量
* 水:适量
步骤:
1. 将黄豆浸泡在清水中约6-8小时,然后将黄豆放入搅拌机中打成细腻的豆浆。
2. 将糯米淘洗干净后泡水30分钟,然后用清水冲洗干净备用。
3. 将黄豆浆倒入锅中,加入适量的水,用中火煮沸。
4. 加入泡好的糯米,继续用中火煮沸,不断搅拌,防止粘锅。
5. 加入适量的红枣和冰糖,根据个人口味调整甜度。
6. 继续用中小火煮约30分钟至糯米熟透、豆粥浓稠即可。
7. 最后可以根据个人喜好加入一些椰浆或牛奶调味,增加口感和营养价值。
注意事项:
* 在制作豆粥时要不断搅拌,以免粘锅。
* 黄豆浆需要充分搅拌打碎,否则会影响口感。