内脏清洗是很重要的一项任务，如果不彻底清洗干净，会影响食品卫生和口感。

清洗前，需要将内脏放入冷水中浸泡30分钟，然后用刀刮去表面的血液和油脂等杂质。

接着用流水将内脏冲洗干净，注意不要将肠道里的物质弄出来。

最后用盐水或者醋水将内脏浸泡20分钟，以去除异味和消毒。清洗完毕后，彻底晾干或用厨房纸巾吸干水分。这些步骤都是为了确保内脏清洁卫生、没异味。